Variedade tinta originária da região de Bordeaux, no sudoeste da França. É uma das uvas viníferas mais difundidas no mundo e é encontrada em regiões temperadas e quentes. Seu cacho é de tamanho pequeno e suas bagas são pequenas. Desta casta azulada e resistente elaboram-se vinhos ricos em cor, aromas inconfundíveis e propiciam bons vinhos para o envelhecimento. É conhecida como "a rainha das uvas tintas" e responsável em produzir os vinhos nobres da vitivinicultura.


ALGUNS AROMAS E SABORES TÍPICOS DESTA UVA
Ameixa, Amora Preta, Azeitonas, Baunilha, Cassis, Caixa de Charuto, Cedro, Chocolate Negro, Couro, Coco, Eucalipto, Groselha Preta, Hortelã, Mini de Lápis, Pimenta Verde, Tabaco, Vegetal, Violeta.