Uma região localizada no sul da Itália, e como capital a cidade de Compobasso com 320 mil habitantes e seu território um pouco mais de 4438 quilômetros quadrados entre os rios Sangro e Fortore e a segunda província de Isernia.

O todo sobre um território extraordinário que oferece um ambiente sem contaminação e sobre o qual se passaram séculos de historia e de cultura que forjaram a identidade molisiana. O fascínio de Molise está nas numerosas citações arqueológicas,históricas,culturais e artísticas.

Esta rica região deve ser conhecida profundamente, pois seus encantos gastronômicos interligados a produtos da terra e do mar, dos bosques e dos rios, dos campos e das casas; às tradições e aos ritos. Às festas e, sobretudo aos produtos de cada estação às verduras, às ervas campestres, onde seus habitantes souberam guardar as mais antigas tradições culinárias, apreciando os seus sabores, aromas e fragrâncias de tempos longínquos.

Os seus vinhedos contam com as seguintes uvas: Falanghina, Tintilia, Trebiano Branco, Montepulciano Molisiano, Biferno Rosso, moscato passito, sangiovese, cabernet sauvignon, Merlot e Aglianico.

Clima: verão quente e seco.
Solo: Argila arenosa e pedra calcaria.