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| Cousiño-Macul Don Luis Cabernet Sauvignon - 2007 |
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Tinto - Cousiño-Macul |
apresentado por
Fabiano Mewius - Sommelier
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Este vinho totalmente fermentado em pequenos tanques de aço inoxidável durante 10 a 12 dias. Sua rolha estava em perfeito estado.
| FICHA TÉCNICA |
| País: |
Chile
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Região: |
Valle Central
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| Uvas: |
Cabernet Sauvignon
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Safra: |
2007
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| Teor: |
13.50
% |
Servir: |
16 - 18
ºC |
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| ANÁLISE SENSORIAL |
| CARACTERÍSTICA VISUAL |
| Vermelho púrpuro com reflexos de cereja, muito límpido, com lágrimas numerosas e rápidas, mostrando-se muito brilhante. |
| CARACTERÍSTICA OLFATIVA |
| Boa intensidade aromática principalmente frutas vermelhas, toque sutil de madeira e especiarias. |
| CARACTERÍSTICA GUSTATIVA |
| Seco, de corpo médio, acidez e álcool equilibrados, taninos maduros mas com um leve amargor. No retrogosto lembra geléias, frutas secas, cassis. Jovial, com uma boa evolução e boa persistência. |
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www.cousinomacul.com |
análise publicada em 08/12/2008 |
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