Casa Lapostolle Cabernet Sauvignon - 2006
Tinto - Casa Lapostolle
apresentado por André Logaldi - ABS.SP

Sempre cotado como um “Best buy” este cabernet é cortado com 15% de carmenére. Boa tipicidade, inclusive nos taninos algo angulosos, por isso é bom com carnes tenras e mal-passadas.É uma "bombinha" de álcool com seus 15%, mas este é levemente perceptível, mostrando que apesar de pouca complexidade ele tem estrutura de fruta adequada.

FICHA TÉCNICA
País:
Chile
Região:
Valle de Rapel
Uvas:
Cabernet Sauvignon
Safra:
2006
Teor:
15.00 %
Servir:
18 ºC
ANÁLISE SENSORIAL
CARACTERÍSTICA VISUAL
Rubi intenso e violáceo, límpido, brilhante de lágrimas numerosas e rápidas.
CARACTERÍSTICA OLFATIVA
Aromas de fruta ao licor, pimentão vermelho, algo de baunilha, leve tostado.
CARACTERÍSTICA GUSTATIVA
Seco, boa acidez, encorpado, álcool levemente saliente, taninos bem presentes e adstringentes, sabor de licor de fruta ácida e média persistência.
www.casalapostolle.com
análise publicada em 10/11/2008
http://www.guiadevinhos.net/analise/66