Para a sua denominação é um ótimo exemplar e mostra um caráter longevo que não é a regra geral, pois se mostra ainda muito vivaz. Em muito boa forma para um vinho 2001 desta AOC e ainda provavelmente se comportará bem por uns 2-3 anos. Opção gastronômica interessante para pratos elaborados e caros, pois daí sim, seu custo-benefício se mostra melhor. Ou seja, se o encontrar num restaurante luxuoso pode ser uma opção mais barata e digna de acompanhar a refeição, do que escolher AOCs consagradas.
Rubi bem concentrado, reflexos acerejados, halo discreto, límpido, brilhante, lágrimas numerosas, finas e razoavelmente lentas.
CARACTERÍSTICA OLFATIVA
Aromas de boa intensidade, complexos e evoluidos, frutas negras, balsâmicos, toques defumados, floral fenecente, especiarias e algo mineral.
CARACTERÍSTICA GUSTATIVA
Seco, grande frescor pela ainda excelente acidez, álcool equilibrado, corpo médio, taninos presentes pouco adstringentes, sabores de frutas negras, especiarias doces e algo resinoso (pinho) com média persistência.
Em 1991 a Don Laurindo iniciou o plantio da variedade Tannat, tendo sua primeira safra comercia...
Vinhedo de origem: Terras de Encruzilhada do Sul – Região Serra do Sudeste. As vi...
