Vacqueyras é uma AOC que eu nunca tinha provado e o vinho reflete as expectativas de leitura nos dá: um vinho num patamar pouco acima dos Côtes-du-Rhône. Outro vinho a se pensar gastronomicamente, principalmente com carnes vermelhas ou principalmente caça, talvez um bom magret de pato logicamente bem mal-passado.
Rubi pouco concentrado, translúcido, reflexos granada, límpido, brilhante, lágrimas numerosas, finas e rápidas.
CARACTERÍSTICA OLFATIVA
Aromas de média intensidade, geléia de frutas vermelhas e negras, balsâmico, frutas secas (ameixas), especiarias doces, defumado e algo de alcatrão.
CARACTERÍSTICA GUSTATIVA
Seco, de boa acidez, álcool com leve sobra, taninos presentes e um pouco ásperos, de média expansão com notas de chocolate e final resinoso, de média persistência.
Em 1991 a Don Laurindo iniciou o plantio da variedade Tannat, tendo sua primeira safra comercia...
Vinhedo de origem: Terras de Encruzilhada do Sul – Região Serra do Sudeste. As vi...
