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| Pizzato Brut Rosé - 2007 | ||||||||||||||||
| Espumante - Pizzato - Vinhas & Vinhos | ||||||||||||||||
apresentado por
André Logaldi - ABS.SP
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![]() Corte de 80% de merlot e 20% de egiodola, que traz consigo frescor, frutado. Elaborado pelo método “Champenoise”As uvas foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). Combinação única de uvas merlot e egiodola, com a assinatura Pizzato, resultando em um vinho saboroso e refrescante, ótima pedida para acompanhar petiscos do mar (talvez uma patinha de carnguejo) e sashimis de atum.
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| ANÁLISE SENSORIAL | ||||||||||||||||
| CARACTERÍSTICA VISUAL | ||||||||||||||||
| Coloração rubi de boa intensidade, brilhante, de excelente espumatização e perlage persistente, com bolhinhas pequeninas. | ||||||||||||||||
| CARACTERÍSTICA OLFATIVA | ||||||||||||||||
| Aromas intensos de geléia de frutas vermelhas (muita framboesa bem madura), toque floral discreto. | ||||||||||||||||
| CARACTERÍSTICA GUSTATIVA | ||||||||||||||||
| Seco, ótima acidez, álcool correto, fresco e redondo, mousse cremosa, com sabor de frutas vermelhas e média persistência. | ||||||||||||||||
| www.pizzato.net | ||||||||||||||||
análise publicada em 09/02/2009 |
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