Pizzato Brut Rosé - 2007
Espumante - Pizzato - Vinhas & Vinhos
apresentado por André Logaldi - ABS.SP

Corte de 80% de merlot e 20% de egiodola, que traz consigo frescor, frutado. Elaborado pelo método “Champenoise”As uvas foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). Combinação única de uvas merlot e egiodola, com a assinatura Pizzato, resultando em um vinho saboroso e refrescante, ótima pedida para acompanhar petiscos do mar (talvez uma patinha de carnguejo) e sashimis de atum.

FICHA TÉCNICA
País:
Brasil
Região:
Vale dos Vinhedos
Uvas:
Merlot
Safra:
2007
Teor:
12.00 %
Servir:
6 - 8 ºC
ANÁLISE SENSORIAL
CARACTERÍSTICA VISUAL
Coloração rubi de boa intensidade, brilhante, de excelente espumatização e perlage persistente, com bolhinhas pequeninas.
CARACTERÍSTICA OLFATIVA
Aromas intensos de geléia de frutas vermelhas (muita framboesa bem madura), toque floral discreto.
CARACTERÍSTICA GUSTATIVA
Seco, ótima acidez, álcool correto, fresco e redondo, mousse cremosa, com sabor de frutas vermelhas e média persistência.
www.pizzato.net
análise publicada em 09/02/2009
http://www.guiadevinhos.net/analise/41