Mudou e se abriu desde a última prova. Hoje cerca de 3 anos depois o vinho se mostra mais franco, preservando jovialidade e com potencial de guarda para mais alguns anos (4-6 eu apostaria), pena que era minha última garrafa.
Coloração rubi ainda com presença de antocianos, com reflexos púrpuras, límpido, brilhante e de lágrimas numerosas, finas e rápidas.
CARACTERÍSTICA OLFATIVA
Em fase de transição, ainda com muita fruta, cerejas e sobretudo ameixas muito maduras quase cozidas, compota de frutas negras, especiarias doces, café torrado, fumo de rolo e algo de ervas.
CARACTERÍSTICA GUSTATIVA
Seco, bastante concentrado, boa acidez, álcool equilibrado, bom corpo e taninos macios como convém à tipicidade da malbec. Boca macia, bastante frutado e com toques herbáceos. Final de média a boa persistência.
Em 1991 a Don Laurindo iniciou o plantio da variedade Tannat, tendo sua primeira safra comercia...
Vinhedo de origem: Terras de Encruzilhada do Sul – Região Serra do Sudeste. As vi...
