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| Don Melchor - 1988 | ||||||||||||||||
| Tinto - Concha y Toro | ||||||||||||||||
apresentado por
André Logaldi - ABS.SP
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Provei aqui a segunda safra do Don Melchor, a primeira afetada pelo fenômeno do El Niño que resultou no dobro de chuvas (779mm) e médias de temperatura menores. Mas o vinho é bom. Provado há poucos dias, o vinho com quase 20 anos de idade, mostrou uma cabernet com ares de tempranillo nos aromas.Bela intensidade de cor para a idade, apesar de já acastanhado.
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| ANÁLISE SENSORIAL | ||||||||||||||||
| CARACTERÍSTICA VISUAL | ||||||||||||||||
| Cor rubi de relativamente boa intensidade, com reflexos acastanhados, brilhante, lágrimas numerosas e rápidas. | ||||||||||||||||
| CARACTERÍSTICA OLFATIVA | ||||||||||||||||
| Aromas de folhas de tabaco fermentadas (fumo de rolo), especiarias, sous-bois, chocolate, adocicado lembrando melaço de cana e ainda um quê de frutas negras e vermelhas decadentes. | ||||||||||||||||
| CARACTERÍSTICA GUSTATIVA | ||||||||||||||||
| Seco, excelente frescor em boca, álcool integrado, corpo médio e taninos doces e finos.Leve sabor tostado, frutas secas (tâmaras) e retrogosto delicioso de melaço. Persistência na casa dos 13 segundos, longo! | ||||||||||||||||
| www.conchaytoro.com | ||||||||||||||||
análise publicada em 14/07/2008 |
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