Algumas vinhas tem cerca de 60 anos de idade. O vinhedo é um dos cinco grandes da Bodega Catena Zapata, localizado em Lunlunta. Algumas vinhas velhas, altitude de 860 metros que é a mais baixa da vinícola. Passagem de 12 meses em carvalho francês, sendo 50% novos.
Coloração rubi violácea, densa, tingindo a taça, brilhante, sem halo, lágrimas numerosas, finas e relativamente lentas.
CARACTERÍSTICA OLFATIVA
Boa intensidade aromática com odores iniciais de madeira, abaunilhado, balsâmico, geléia de frutas (ameixas, cerejas e groselhas). Após agitação, notas empireumáticas de café torrado, chocolate e bastante especiado.
CARACTERÍSTICA GUSTATIVA
Seco, de corpo médio a bom, acidez fresca, leve ponta de álcool sobrando, taninos de muito boa qualidade, com leve amargor. Sabores e aromas de boca de frutas envoltas em chocolate, retrogosto vegetal, frutado e de especiarias picantes. Boa persistência (média a longa).
Em 1991 a Don Laurindo iniciou o plantio da variedade Tannat, tendo sua primeira safra comercia...
Vinhedo de origem: Terras de Encruzilhada do Sul – Região Serra do Sudeste. As vi...
