Neste ano aumentou-se ainda mais a proporção de merlot no corte. Cabernet ficou com 50%, a merlot 40% e 10% da carmenére. Mais complexo que o 2002, também passou por 18 meses em barricas francesas. Em relação ao ano anterior, esta amostra mostra assim como a 2001, melhor potencial de envelhecimento. O ano de 2003 foi considerado excepcional em termos de clima.
Cor rubi escuro, muito brilhante, sem halo, ainda cheio de antocianos tingindo o bojo da taça, lágrimas rápidas e numerosas.
CARACTERÍSTICA OLFATIVA
Aromas de boa intensidade, com compota de frutas (cassis, amoras e ameixas), balsâmico, algo lácteo, especiarias, ervas, mentol e um toque de baunilha e caramelo.
CARACTERÍSTICA GUSTATIVA
Seco, bom corpo, acidez marcante, álcool perceptível, taninos macios, de ótima qualidade e sabores de compota de ameixas sobre fundo de especiarias. Retrogosto frutado e longa persistência.
Em 1991 a Don Laurindo iniciou o plantio da variedade Tannat, tendo sua primeira safra comercia...
Vinhedo de origem: Terras de Encruzilhada do Sul – Região Serra do Sudeste. As vi...
