Em 1991 a Don Laurindo iniciou o plantio da variedade Tannat, tendo sua primeira safra comercializada em 1995.
O lançamento deste varietal foi um marco na história vitivinícola do Brasil e da Don Laurindo. A partir deste momento os produtos da empresa começaram a se destacar entre os melhores vinhos do mundo. Colheita manual com uvas selecionadas, logo em seguida desengace, esmagamento, adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica com controle de temperatura, macerando 8 dias, descuba, fermentação malolática, amadurecimento em barricas de carvalho, engarrafamento, continuando o amadurecimento nas caves, após rotulagem e comercialização.
Para homenagear os 10 anos da variedade Tannat no Brasil, a Don Laurindo, como pioneira, oferece esse exemplar elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas da variedade Tannat, cultivadas em parreirais próprios.